Cafe Mingoにコーヒー豆を買いに行ってきました
第二産業道路【大和田公園入口】交差点を入ってすぐ左側
店舗で焙煎をしており、カウンターとテーブル席もありその場でコーヒーもいただけます
今回はスタジオでお客様用のコーヒー豆を購入です
お店は半分位が焙煎場で機械がドンと置いてあり、何やらグレーのつぶつぶがはいったプラスチックケースがたくさん積んであります
ケースは何か聞いてみると焙煎前のコーヒー豆だそうです
それぞれ違う種類の豆が入っているのですね
焙煎前の豆を初めて見ました(^^ゞ
まずは相談からと思いあまり苦くないものと好み伝えると
丁寧に教えてくれ試飲を勧められました

少しづつ酸味と味、香りの違うものを3種類も入れてくれました

しっかり温度も測って入れてくれ82℃がベストの温度と教えてくれました
いつも多分98度くらいで入れてたので、そんなんだー

いい香りが立ちます
コーヒーの味の違いがわかるのだろうかと思いながらタンザニア、エチオピア、ニューギニア
をいただきました。なるほど温度もちょうど良いし少しづつみんな違うんだと納得!
エチオピア、ニューギニア、そしてお勧めのブラジルを購入しました

色々お話をしていただきお店の名前の由来のデミタスカップまで見せていただきました
楽しかったですよ
ありがとうございます
また行きますね
今回は後ろ姿でご紹介です